Цветная капуста

Для формирования единицы урожая ей требуется примерно в 2 раза больше питательных веществ, чем капусте белокочанной. Наиболее высокая потребность в фосфоре, необходимы азот и калий. При недостатке бора отмирают верхушечные почки, внутри головки и в кочерыге образуются пустоты, головка загнивает. При недостатке молибдена формируются крупные листья, головки становятся уродливыми. При выращивании на песчаной почве требуется дополнительное внесение марганца. Поэтому цветную капусту обязательно подкармливают микроэлементами. Первую подкормку дают через 5-7 суток после высадки рассады. Полезна подкормка органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком, разбавленным водой в 10 раз, или навозной жижей, разбавленной водой в 4 раза. Для получения белоснежных головок их прикрывают от солнца: 2-3 листа надламывают или связывают над головкой.

салат «Французский»

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.
Нам нужно:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Войлочная вишня

Войлочная вишня - эта культура дает высокий урожай. Кроме того, во время созревания плодов, и особенно цветения, кусты очень декоративны. В это время каждая ветка сплошь облеплена ягодами, словно облепиха.

Войлочная вишня - замечательная культура, она не боится морозов, не болеет коккомикозом, дает плоды почти в одно время с земляникой, имеет пресновато-сладкий вкус и очень щедра на урожай. Из войлочной вишни готовят великолепные компоты. Ко всему перечисленному, она является отличным подвоем для косточковых культур.

Опытные садоводы советуют сажать войлочную вишню не менее двух кустов на расстоянии примерно 2-2,5 м, для того, чтобы использовать взаимное опыление. Растения лучше всего располагать на незатененных продуваемых возвышенных местах. Штамб саженца при посадке нельзя заглублять в землю, так как будут высыхать кончики веток.

При появлении на взрослом кусте первых признаков такого явления, необходимо очистить ствол вплоть до самых корней от земли. Землей немного присыпают лишь начало корневой системы. Так как куст быстро становится густым, необходимо сразу же его начинать формовать, не допуская загущения.
Войлочную вишню достаточно легко размножать. Семена сеют осенью, в сентябре, а весной, на следующий год, они всходят. Рассаживают всходы по местам осенью, и уже через три года войлочная вишня начинает плодоносить. Семена-косточки до посева помещают во влажный песок, при посеве их вносят на глубину примерно 4-6 см.

Кусты войлочной вишни предпочитают неглубокое рыхление почвы. Хороший эффект получается, когда почва мульчируется навозом, перегноем или торфом.

Куст войлочной вишни не поднимается выше 2-2,5 м. Листья войлочной вишни напоминают листья вяза, такие же мелкие и сильно морщинистые.

Трех-четырех, самое большее пяти кустов войлочной вишни вполне хватит, чтобы небольшую семью обеспечить вишней, так как с каждого куста можно собрать ведро вкусных ягод.
Войлочная вишня – прекрасная культура для посадки на дачный участок.

Лобио на зиму

Ингредиенты:
-3 стакана фасоли
-1 кг сладкого красного перца
-1 кг моркови
-2 кг спелых помидоров
-1 стакан подсолнечного масла
-2,5 ст. л. соли
-300 г сахара
-70 мл 9%-ного уксуса

Приготовление:
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Перец очистить от семян и нарезать соломкой, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку. Смешать все овощи, добавить соль, сахар и масло и варить на слабом огне 30 минут после закипания. За 10 минут до готовности влить уксус. Простерилизовать банки и крышки, выложить в них горячую массу и закатать.

Травяное мыло.

Ингредиенты:

мыло детское – 100 г (1 кусок)
травяной отвар (крапива, шалфей, ромашка, петрушка) – 250 г
масла – 2 ч.л. (1 ч.л. оливкового, 1 ч.л. касторового)
1 ч.л. мёда
1/2 ч.л. витамина Е
1/2 ч.л. витамина А
мятное масло – 5 капель

Приготовление:

Натрите мыло, добавьте оливковое и касторовое масла, травяной отвар и растопите на водяной бане. Влейте мед, витамины и мятное масло. Перемешайте и снимите с огня. Вылейте мыло в формы.

Какие природные красители использовать для получения цвета?

Бежевый:
Молоко

Желтый:
Шафран
Цветы ромашки
Лепестки цветов календулы
Карри порошок

Оранжевый:
Облепиховое масло
Морковь
Тыква

От розового до красного:
Марокканская красная глина
Свекла
Розовая глина

Зеленый:
Огурец
Водоросли
Спирулина
Шалфей
Шпинат
Петрушка или укроп сухие

Коричневый:
Корица
Гвоздика измельченная
Какао порошок
Зерна кофе измельченные, кофейная гуща
Шиповник измельченный
Кусочки шоколада
Каркадэ
Жженый сахар

Салат "БАКАТ"

Нам понадобится:

2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови

Для соуса:
1,5 кг помидоров
200 г чеснока
1шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
0,5 литра растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса

Баклажаны нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец нарезать полукольцами или мельче.
Морковь потереть на крупной терке.
Готовим соус:
Помидоры перекрутить на мясорубке.
Чеснок подавить через пресс.
Горькую перчинку потереть на терке.
Пучки зелени порезать.
Все смешать в большой кастрюле, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус.
Поставить на огонь.
Когда соус закипит, положить подготовленные овощи.
Варить 50-60 минут.
Закатать в горячие стерилизованные банки. Банки перевернуть. Можно укутать до остывания.
Получается 7 банок по 0,75 л.