Сезон 2022 года (овощи)

 Сезон этого года был так себе. Как всегда что-то лучше, что-то хуже. Многого не сажала, ну что-то и удалось. Начну с того, что никогда не сажала, а тут решилась.

1. Горох. Удачный опыт, было много, ели с куста и без каких-либо заготовок. Даже супчик один раз варила. Стоит сажать.

2. Спаржевая фасоль. Сажала в теплице по краю грядок с помидорами. Было всего кустиков 15, но урожая хватило на заморозку и опять же на летний супчик. Собирала урожай не всё сразу, а по мере созревания, понемногу. Понравилось, но пока сажать не буду, не пользуется спросом. 

3. Кабачки. Было всего 4 кустика, но как обычно не все хорошо завязывались. И вообще, до середины лета вообще не росли, завязывались, но сгнивали. Может холодно им было, может еще какая проблема. Сажать не буду, кишечнику не нравится.

4. Помидоры. Урожай был не большой и не очень хороший, но поесть хватило.

5. Огурцы. Сажали две грядки и редко. Урожай был нормальный, хватило и поесть и закрыть немного.

6. Чеснок. Нормально, средней крупности. Должно хватить на всю зиму. Ну уж по два зубочка в день едим.

7. Лук. Как и в том году лук не удался. Только в том году он подгнивал у донца, пришлось быстро его съесть, а в этом году посадила крупный севок и он стал стрелковаться (говорят, что это особенность крупного севка), пришлось опять же его съесть вместе с пером. Обычно до нового года едим свой, а тут только на лето хватило.

8. Морковь. Даже говорить о ней не хочется. Всё, больше не сажаю! Такая мелочь! Я, конечно, её почистила и заморозила, но не выбрасывать же! Не этого я от неё ожидала!

9. Клубника. Любовь моя! Ели, заморозила, сейчас замороженную ем... Лето было очень сухое, усов от неё не дождалась, а хотела новую грядку заложить. Может в следующем повезем.

10. Картофель. Сажали три сорта. Было сухо, поливали, но ей этого было мало. И тем не менее, урожай был средний. Надо теперь бороться с картофельной паршой. Думаю, что занесла вместе с опавшими листьями яблони. Пару лет подряд опавшие листья раскладывали на картофельном участке.

11. Свекла. Свекла-это любовь моя. Хороший урожай, едим с удовольствием в разных видах. Уже купила семена на следующий год, другие, хотя и эта понравились, сладкая.

12. Лук-парей. Вырос, но не стоит тех хлопот. 

13. Зелень всякая. Это само собой и по мере необходимости. Салат, пожалуй, не буду сажать, пока он вырастает, уже не хочется его. Он хорош ранней весной, когда еще ничего нет, как и редиска. Его надо в теплицу в начале апреля сажать. Редиску сажала 1 августа и если бы не жара и сушь, то все было бы хорошо, а так она получилась жесткая.

14. Цветная капуста. Была целая грядка. Урожай хороший, ели, заморозила, но сейчас не хочется. Наверное, не буду сажать.

15. Перцы. А про них то я и забыла. Всё нормально с ними. Спели только плохо, доспевали уже в сорванном виде, но хорошие, большие, сладкие, толстостенные. 

Вот, пожалуй, и всё, что сажали. Расширять ассортимент пока не собираюсь. Ну как не собираюсь? Буду сажать вместо кабачков тыкву, ещё кукурузу посажу. Ну что-нибудь еще попробую, для интереса. Да, ещё планирую с луками поэкспериментировать, посажу семейный лук на рассаду. Говорят, он вкуснее обычного.

Завтра может про цветы напишу...

февраль

 Февраль, как февраль, но это уже ближе к весне...  Сегодня оттепель и в воздухе пахнет весной. 

Сегодня черенковала гортензию, но выбросить черенки не могу. Рассадила по горшочкам, получилось 6 штук. Это плюс к тем, что уже есть. Зачем мне столько? Не знаю, пригодятся, раздам. Завтра собираюсь лук порей посеять, благоприятные дни. Может это важно, а может нет, время покажет. 

А ещё дубочки проклюнулись из желудей. Вот смотрю на них и удивляюсь природе: такие тонюсенькие, уязвимые, а если повезет им, и вырастут, то через 100 лет они и не вспомнят, кто на них дышал и зубочисткой рыхлил в горшке землю.

Вокруг все болеют: и дети, и внуки, и друзья, и одноклассники... Тяжелая в этом году зима... Всё время хочется спать, это, видимо, организм защищает себя так. Сны кошмарят, все где-то ищу дорогу... 

В доме меняли газовые трубы, хотя, старые были ещё хорошие, дому всего 30 лет. Но спорить никто не будет, надо, значит, надо. Но это повлекло у нас ремонт на кухне. За неделю осилили, все равно уже лет пять собирались освежить кухню. Ремонт косметический: покрасили потолок, да поклеили обои. Как все просто на словах, а подготовительные работы (отодрать старые обои, отмыть саму кухонную мебель от жира в тех местах, которые спрятаны от глаз...)! Зато теперь всё чисто и светло.

Смотрим олимпиаду и болеем за наших. 

Сын вспомнил, как когда-то увлекался лыжами, даже стал готовится к "Лыжне России", но наверное, не попадет, нет QR-кода. Но ездит тренироваться на Планерную, а в этот выходной даже внука взял с собой. Этот пятилетний малыш с удовольствием осваивает лыжи. В парке он часто на лыжах гуляет и у него что-то получается, главное, ему нравится.

Пусть все будут здоровы и счастливы.

Про паштет

 Сегодня посмотрела рецепт печеночного паштета повара, работающего во французском ресторане. Ничего нового для себя не встретила, рецепт упрощен до минимума, может это и хорошо, меньше заморочек. И захотелось записать свой рецепт. Итак, мой рецепт печеночного паштета, тадам!

Всё построено на интуиции и ингредиенты могут чуть-чуть меняться. 

1. на сковороде (внимание) в растительном масле обжариваю репчатый лук и морковь! и если захочу, то грибы. 

2. когда всё слегка обжарится, сюда же кладу подготовленную печень куриную (она нежнее) и довожу до полной готовности. Печень выпустит сок и влаги будет достаточно.

3. в конце готовки, солю, перчу, можно добавить какую-то одну из сухих трав (укроп, петрушка, базилик) и один лавровый листик, но совсем немного, чтобы не забить аромат грибов. Чеснок я не добавляю сюда.

4. отдельно сварить вкрутую 1 яйцо.

5. остаётся всё измельчить. Можно конечно и в блендере, но мне больше нравится в мясорубке. Можно прямо в горячем виде. Сюда же провернуть и яйцо.

6. остается добавить объединяющюю пластичную массу. Это может быть размягченное сливочное масло, но я люблю плавленный сыр в коробочке (например, хохланд). Вот количество сыра будет зависеть от массы паштета. Можно хоть всю коробочку. Почему сыр? он более пластичный при намазывании, чем масло. Если масло, то будет достаточно пару столовых ложек.

Всё хорошо перемешать, переложить в удобную баночку. Сверху ничем не заливаю, просто нет необходимости. Можно эту массу запечь, если переложить в форму жаростойкую, в которой потом будет стоять в холодильнике (пробовала и так). А если получилось много паштета, смело поставьте в морозилку.

Ну кто молодец? Я молодец!

январь

 Ждем.... Терпим.... Рано ещё.... Отдыхаем!