Салат из свеклы и фасоли с яблоком

Понадобится: 350г консервированной красной фасоли без соуса, по 1 кислому яблоку и запеченной средней свекле, черный молотый перец, масло, соль.

Как приготовить салат из свеклы, фасоли и яблока. Завернуть промытую свеклу в фольгу, до готовности (мягкости) запекать в разогретой до 220 градусов духовке, либо отварить. Очистить готовую свеклу, нарезать ее мелким кубиком. Смешать свеклу с фасолью, нарезанным кубиком кислым яблоком, поперчить, посолить, влить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать.
Можно заправить этот салат майонезом, сметаной или йогуртом – как вам больше нравится. Из-за яркости вкусов всех трех основных ингредиентов ни один из них не преобладает, они смешиваются и представляют собой гармоничное сочетание, которое понравится очень многим, в том числе и нелюбителям свеклы.

Куриный салат с виноградом

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-200 г сыра
-5 яиц
-1 пучок салата
-200 г винограда (желательно без косточек)
-майонез – по вкусу

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 40 минут) и нарезаем соломкой или брусочками.
2. Сыр натираем на крупной терке, яйца отвариваем вкрутую. 3. Виноград моем и разрезаем на половинки.
4. Теперь выкладываем вымытые листья салата дно салатницы, или тарелки (если будете делать для каждого человека отдельно).
5. Затем выкладываем куриное филе, яйца, поливаем тонкой струйкой майонеза и посыпаем тертым сыром.
6. Солим и перчим слой курицы и яиц. Сыр можно тоже немного полить майонезом. Сверху выкладываем виноград и можно подавать. При желании, салат можно перемешать.

Краски осени

Осень - это мое любимое время года. И родилась я осенью. :)  Тишина и покой и, главное, никаких комаров и ос и др. жалящих. Вот сегодня срезала уже самые последние розы.

Сеяла фиалочки в августе к следующему лету, но они решили, что надо меня порадовать уже в этом году.

Это груша, весной она радует неповторимыми цветами с розовыми тычинками, летом грушами (если повезет), а осенью багряной листвой.

Дивичий виноград сбросил листву, оголив навес, зато яблоня не спешит. Яблоня в этом году впервые порадовала богатым урожаем.

Конечно калина, куда без неё. Люблю есть ягоды калины ранней зимой, когда они замороженные и тают во рту, горчат и снижают давление... Зато к весне все ягоды съедают птички, даже не ягоды а семена, которые внутри ягодки. И вот висят расклеванные ягодки уже без косточек.

Вот оно солнышко....

Можжевельник  был посажен у основания альпийской горки, постепенно вытеснил все растения и закрыл всю горку, 

Барбарис в эту зиму сильно подмерз и весной был пострижен под корень, но за лето (такой умничка) хорошо восстановился.

Декоративная яблоня в этом году превзошла себя: такой урожай пригнул ветви до самой земли. Весной яблоня стоит белая в цвету, а осенью вот такая. Причем, яблочки не съедобные, даже птички их не едят и висят до нового урожая. Но краси-и-и-вые.

Вот на такой позитивной ноте заканчиваю экскурс по своей даче.